长汀县组建6支专项查抄步队，邀请社会代表全程监视，累计查抄入网餐饮运营户21家，排查整改证照公示、设备消杀、台账记实等各类问题38个。

　　本次专项步履聚焦美团、淘宝闪购、京东外卖等支流外卖平台，网红热度高、流量推泛博、消费者赞扬集中的餐饮门店，涵盖商圈、城乡连系部、校园周边网红餐饮店、无堂食外卖、新晋流量餐饮门店等高风险运营从体。

　　上杭县细心摆设、精准施策，抽查4家沉点门店，全面排查各类食物平安风险点，健全问题整改台账，实现现患清零、闭环办理。

　　武平县分层分级开展查抄，笼盖城区及乡镇校园周边、网红餐饮堆积区域6店，累计排查12处现患，立案查处5起，构成无力监管。

　　此次步履中，永定区立异将本次步履取文明餐桌规范办理专项提拔步履连系，同步查抄光盘步履、公勺公筷、反餐饮华侈等行动落实环境，实现食物平安取文明就餐双提拔。

　　漳平市由分担副市长带队，结合代表、力量查抄4家沉点门店，精准查处食材储存、人员天分、后厨等违规问题，对多家网红饮品、餐饮门店依法实施行政惩罚及期限整改。

　　全市各县（市、区）市场监管局次要担任人带队，全面采纳“两曲”突击查抄体例，随机抽取运营门店开展全方位、部门地域还邀请代表、政协委员、消费者代表及旧事全程参取监视，建立社会共治监管款式。

　　永定区随机抽查3家餐饮单元，排查出9项问题现患，现场督促立行立改，明白后续“回头看”闭环监管。

　　查抄过程中，各地法律人员严酷对照食物平安监管尺度，聚焦四大焦点环节开展详尽核查。法律人员沉点核验商户天分消息公示环境，确认停业执照、食物运营许可证齐备无效、公示规范，峻厉查处证照冒用、地址制假、一证多店等违法行为，同步核实从业人员健康证明的无效性。

　　连城县市场监管局法律人员检验食材包拆消息，查抄食物能否过时、能否合适食物平安规范。龙岩市市场监管局供图。

　　永定区市场监管局法律人员详尽查抄餐饮运营单元冷藏冷冻设备，核查食材储存、分类存放及保质环境。龙岩市市场监管局供图。

　　下一步，龙岩市市场监管系统将以本次专项步履为契机，持续深化收集餐饮食物平安全链条监管，常态化开展“两曲”突击查抄，用好餐饮红黑榜警示机制，加大网红餐饮、线上热销门店抽查频次。同时，持续强化普法宣传和行业指导，通顺社会监视渠道，持续净化收集餐饮运营，全方位守护群众饮食平安。

　　新罗区沉点抽查蜜雪冰城、永和豆乳、肯德基等抢手网红餐饮门店，监管取办事并沉，现场普法答疑，督促商户落实线上线下运营尺度同一，对细微现患期限整改、台账销号。

　　本次专项步履的开展，旨正在深切推进收集餐饮食物平安凸起问题专项管理，压紧压实入网餐饮办事单元食物平安从体义务，破解网红餐饮、线上热销门店监管盲区取风险现患，切实守护群众“舌尖上的平安”。

　　8月19日-20日，龙岩市市场监管局组织开展“阳光外卖·你我同查”暨局长查餐厅同一专项步履，市、县两级市场监管部分联动发力，精准排查整治收集餐饮食物平安现患。