为深切推进“清风铁纪”教育整理专项工做，强化市场监管步队的规律认识和义务担任，切实规范农贸市场生鲜肉运营次序，守护群众餐桌食物平安。近日，市东安区市场监管局连系“清风铁纪”教育整理要求，深切辖区农贸市场开展猪肉牛肉专项步履，聚焦超标、新颖度不达标两大焦点风险，全方位排查肉品平安现患。

　　此次专项步履共抽检猪肉、牛肉样品10批次，经严酷检测，所有抽检样品水分含量、挥发性盐基氮目标均合适国度食物平安尺度，未发觉注水肉、变质不及格肉品。这一的取得，也表现了“清风铁纪”教育整理专项工做对提拔市场监管效能的积极推进感化。通过强化规律认识和义务担任，法律人员愈加认实地履行职责，确保了抽检工做的质量和结果。

　　本次抽检以辖区常态化运营的肉类摊位为沉点排核对象，采纳随机抽样、现场快检、留样备查的体例开展工做。抽检焦点目标为肉品水分含量，严查违规注水增沉问题，同时检测挥发性盐基氮含量，精准鉴定肉品新颖度，排查储存不妥、过时变质等平安现患。法律人员同步核查运营商户天分、肉品检疫及格证明、进货台账等材料，督促商户严酷落实进货检验、索证索票轨制，压实食物平安从体义务。正在查抄过程中，法律人员严酷按照“清风铁纪”的要求，规范法律，不徇私交。

　　当前！首页食物资讯中国食物市东安区市场监管局开展肉类专项抽样检测。

　　年度嘉会 2026养分健康食物大会暨2026(第八届)养分健康财产企业家年会定于11月14日正在厦门举办！

　　焦点提醒：为深切推进“清风铁纪”教育整理专项工做，强化市场监管步队的规律认识和义务担任，切实规范农贸市场生鲜肉运营次序，守护群众餐桌食物平安。近日，深切辖区农贸市场开展猪肉、牛肉专项抽样检测步履，聚焦肉品注水超标、全方位排查肉品平安现患。