9月20日，2026畜禽产物高值化加工及养分健康学术论坛正在农学院揭幕。此次论坛以“科技赋能质量养分定义健康”为从题，由农业农村部农产物加工取质量节制沉点尝试室（部省共建）、农学院食物科学取工程学院、来自国表里高校、科研院所、食物平安尺度取风险评估机构及行业企业的专家学者、企业代表齐聚一堂，摸索畜禽财产高值化转型取养分健康成长新径。中国工程院院士、工商大学传授孙宝国，农学院党委副、院长段留生等带领出席揭幕式。揭幕式由农学院党委常委、副院长曹志军掌管。段留生指出，鞭策畜禽产物高值化加工取养分健康升级，是践行大食物不雅、农学院将持续深化产学研全方位合做，以科研攻关冲破环节手艺，以办事财产升级，为畜禽财产高质量成长贡献“北农聪慧”，为农业强国扶植贡献“北农力量”。孙宝国指出，畜禽加工财产是保障国平易近养分健康的焦点载体，当前正加快从初级加工向精湛加工、从规模扩张向价值提拔转型。生物制制、人工智能等前沿手艺正鞭策食物财产向新质出产力跨更加展，等候农学院依托首都科创资本，正在办事高质量成长、鞭策财产立异、帮力健康中国扶植中再创佳绩。宗旨演讲环节，孙宝国环绕“食物财产立异成长趋向”做演讲。副产物新质加工操纵、肉品质量取养分调控、预制食材手艺沉构及食物平安国度尺度修订等前沿议题，论坛还设有“畜禽产物高值化加工取质量提拔”和“畜禽产物平安取养分健康”两个分论坛。国表里学者干环绕特色畜产物高值化操纵、智能储藏保鲜手艺、肉品平安质量检测、食源性致病菌精准节制、禽畜肉相关产物食物平安国度尺度等热点议题展开深切交换。